野菜中心の生活をしてみたい！ そう思っている方は多いのではないでしょうか。
でもなかなか実践するのは難しいですよね。
でも最近では、ちょっとした食事にプラントベースのメニューを出すカフェなどが増えてきました
そこで今回は、スタバやコメダで楽しめるプラントベース商品をご紹介！
「プラントベースの食品に興味はあるけど、食べたことはない」そんな方こそ、ぜひ飲み物と一緒に気軽に頼んで見てください！
〜プラントベースとは〜
動物由来ではなく、植物由来の原材料を使用して作られた食品のこと。
普段の食肉を大豆ミートといったプラントベース食品に置き換えることで、二酸化炭素の排出やエネルギー消費を抑えることができ、地球温暖化の抑制に繋がるのではないかと注目を集めています。
スタバのプラントベース商品
子どもから大人まで、様々な世代が利用するコーヒーチェーン店と言えば、「スタバ」の愛称で親しまれている「スターバックス コーヒー（Starbucks Coffee）」ですよね！
スタバの店舗は日本には約1,700店舗、海外も含めるとなんと32,660店舗もあるんだとか。
そんなスタバでは、幅広い客層が利用できるようにキッズメニューや、ノンカフェイン商品も充実！ さらには、プラントベース商品もラインナップに含まれています。
※スタバでは、独自の基準をもとに、プラントベース商品を販売しています。完璧なヴィーガン食を求める方や、動物性食品に対してアレルギー反応が出るといった方は、ページに掲載されている情報や成分表もチェックした上で、購入を検討してください。
どんなプラントベース商品があるのか、早速見ていきましょう。
スピナッチコーン＆ソイパティ イングリッシュマフィン
朝食の定番「イングリッシュマフィン」は、全粒粉入りで、モーニングにぴったりなボリューム！
まるでお肉のようにジューシーなソイパティに、つぶつぶ感が楽しいコーンとほうれん草のクリーム、さらにメープルマスタードをサンド。外はさっくり、中はモチモチなイングリッシュマフィンをお楽しみください。
成分表
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | 食物繊維 | 糖質 | ナトリウム | カリウム | トランス脂肪酸 | 飽和脂肪酸 | お酒の使用 |
| 324kcal | 17.2g | 13.4g | 33.5g | 1.8g | 6.3g | 27.2g | 721mg | 576mg | 0.0g | 2.4g | なし |
デミグラスソイボール 石窯フィローネ
フードの中でも人気の高い「石窯フィローネ」からもプラントベース商品が登場！
食べ応え抜群でジューシーなソイボールに、デミグラスソースと豆乳ホワイトソースの相性は抜群。外はサクサク、中はふわふわなフィローネをお楽しみください！
成分表
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | 食物繊維 | 糖質 | ナトリウム | カリウム | トランス脂肪酸 | 飽和脂肪酸 | お酒の使用 |
| 388kcal | 18.4g | 11.5g | 56.2g | 3.3g | 7.3g | 48.9g | 1310mg | 346mg | 0.0g | 2.5g | あり（アルコール分0.1%未満） |
シェイクンミール ソイボロネーゼ
豊富な野菜に加え、もち麦や黒米、ソースの入ったカップを10～15回程度、よく振ることで手軽なミールが完成します！
様々な食感を楽しめることから、噛み応え・食べ応えも抜群で、モーニングやランチにもピッタリ。ダイエット中の方にもオススメの商品です！
成分表
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | 食物繊維 | 糖質 | ナトリウム | カリウム | トランス脂肪酸 | 飽和脂肪酸 | お酒の使用 |
| 146kcal | 6.7g | 4.3g | 22.7g | 1.4g | 5.6g | 17.1g | 592mg | 352mg | 0.0g | 1.6g | あり（アルコール分0.1%未満） |
シュガードーナツ
スタバの定番スイーツ「シュガードーナツ」がプラントベース商品としてリニューアル！
しっとりもっちり生地と、シャリシャリ食感が楽しい程よい甘さのグレーズのシンプルな組み合わせ。定番ドーナツをコーヒーと共にお召し上がりください。
成分表
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | 食物繊維 | 糖質 | ナトリウム | カリウム | トランス脂肪酸 | 飽和脂肪酸 | お酒の使用 |
| 360kcal | 4.5g | 21.4g | 38.0g | 0.5g | 1.1g | 36.9g | 207mg | 43mg | 0.1g | 7.8g | なし |
アーモンドミルクの抹茶ムース
濃厚でなめらかな抹茶ムースに、アーモンドミルクホイップ、グラハムクラッカー、鹿の子大納言を組み合わせた深い味わいのスイーツ。
このムースで使用している抹茶は、スタバのコーヒー豆かすを堆肥にリサイクルし栽培されたサステナブルな商品でもあります。
成分表
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | 食物繊維 | 糖質 | ナトリウム | カリウム | トランス脂肪酸 | 飽和脂肪酸 | お酒の使用 |
| 360kcal | 2.4g | 23.8g | 35.1g | 0.3g | 2.0g | 33.1g | 124mg | 67mg | 0.0g | 13.5g | なし |
【コメダ珈琲発！】プラントベースのメニューが充実の専門店「KOMEDA is □（コメダイズ）」
コメダ珈琲も、プラントベース食品に力を入れているって知っていましたか？
愛知県発祥のコメダ珈琲は、全国に950店舗も展開している人気のチェーン店。
一度は利用したことのある方も多いのではないでしょうか。
「逆写真詐欺」としても度々SMSでも話題に上がるコメダ珈琲の商品は、メニュー写真よりも実物の方がサイズが大きすぎることからも人気を集めていますよね！
そんなお腹いっぱい味わえるコメダ珈琲から、新業態となる「KOMEDA is □（コメダイズ）」が登場したのをご存じですか？ 実はこの店舗、プラントベースのメニューを扱う喫茶店なんです。
内装にもサステナブルなこだわりが！
「KOMEDA is □」では、内装にも環境に優しいサステナブルな素材を使用したお店づくりをされています。そんなリラックス空間で、プラントベースメニューを楽しめるなんて素敵ですね！
- 廃ガラスを再生したペンダントライト
- エコマークに認定されたガラスと、自然素材である石灰を混ぜて研ぎ出されたフロア
- コーヒーかすを混ぜ込んだ塗り壁
- 古材からできた「再生の木」をオブジェに設置
「KOMEDA is □」オススメ商品をご紹介！
「KOMEDA is □」のメニューに使用されている各食材は完全植物由来です。しかし、製造過程においてコンタミネーションが起こり得る場合がありますので、その点には十分留意してください。
では早速、「KOMEDA is □」オススメメニューをご紹介していきます！
プラントベースシロノワール
コメダ珈琲の名物といえば、なんといっても「シロノワール」ですよね！
「KOMEDA is □」では、シロノワールのソフトクリームにアーモンドミルクを使用し、プラントベースになって登場しました。サステナブルコーヒーとの相性もピッタリですよ！
べっぴんバーガー
このバーガーには、お肉やお魚といった動物性食品を使わず、大豆でできたパテを使用しています。そしてソースももちろん植物由来。ポテト付きでボリュームもたっぷりですので、ランチにもオススメのバーガーですよ！
アルコール飲料
「KOMEDA is □」では、コメダ初のアルコールが登場しました。完全植物由来のワインやフルーツを漬け込んだリキュールなどを時間限定で販売していますので。ぜひお試しください。
また、スタバやコメダ以外の企業でもプラントベース商品の開発が進められています。今回は、そんな中でも気になる2つの商品をご紹介します！
こんなプラントベース商品も① うなぎ
最後に、「こんな商品もあるの！？」ということで、プラントベースの意外な商品をご紹介します。
1つ目は、うなぎ。日本人にとって、うなぎは馴染み深い食材でもあり、土用の丑の日になると、鰻丼や蒲焼を食べる方も多いのではないでしょうか？
しかし、うなぎは生息数が少なく、絶滅危惧種IB類にも指定されているほど。このままでは、うなぎが、食べられなくなってしまうかもしれません…！
そんな現状を打破するべく日清が開発したのが、動物由来の原料を使わないプラントベースの「うなぎの蒲焼」。
以下の3層で構成することで、まるで本物のうなぎのような食感や見た目を再現しているそうですよ。
白身層は、粉状大豆たん白を使用することで、うなぎ特有のふわふわな食感を再現。
中間層は、植物油脂を使用することで、とろっとした脂身の食感を再現。
皮層は、竹炭粉末を使用することで、皮の黒さを再現しているそう。
ぜひ本物のうなぎと食べ比べてみてはいかがですか？
こんなプラントベース商品も② まるでたまごのサラダ
こちらは、「まるで」卵のようなサラダ。
ケンコーマヨネーズ株式会社、卵不使用のプラントベース商品「まるでたまごのサラダ」が登場しました！
卵を使用せずに「豆乳」「アーモンド」を主に作られた「まるでたまごのサラダ」は、UMAMI UNITED JAPANとの共同開発により誕生した新商品。卵のような味わいと、なめらかな食感を楽しめるプラントベース商品とのことです。
カフェや自宅でプラントベース商品を！
今回は、スタバやコメダで気軽に食べられる商品を中心に、様々な企業が手がけるプラントベース商品をご紹介しました。
健康にも環境にも配慮した食事ができると、素敵ですよね。
日々の食事で植物性食品を摂取するように心がけている方や、野菜を多く摂取したい方は、ぜひ一度、プラントベース中心の食事を試してみてはいかがでしょうか？